毎年この時期になると「新潟の新米はいつから？」という声をたくさんいただきます。答えは品種によって違う、が正確なところ。新潟県上越市で令和8年産の稲を育てている白舞ファームから、収穫から発送までの流れと時期の目安をお伝えします。(この記事は毎年、最新の年産に合わせて更新します。現在は2026年・令和8年産の情報です)

2026年、新潟の新米はいつから？【結論】

品種ごとの収穫時期の目安

※刈り取り時期はその年の天候で前後します。台風や長雨があると収穫が遅れ、発送時期もずれることがあります。

刈り取りから発送まで、何をしているの？

刈り取った籾(もみ)は水分が多く、そのままでは保存できません。ゆっくり乾燥させ、もみすりで玄米にし、検査を受けてから出荷体制に入ります。白舞ファームではご注文を受けてから精米するので、お手元に届くのは精米したての新米です。ここが農家直送の一番の値打ちだと思っています。

新米は予約したほうがいい？

• 数に限りがある：田んぼの面積で年間の量が決まっており、売り切れたら次の秋までありません
• 早い順に届く：予約いただいた方から順次発送します
• 買い忘れない：新米シーズンは短く、気づいたら終わっていた、が起きがちです

白舞ファームの令和8年産新米について

どの品種にするか迷ったら、3品種の比較記事と容量の選び方を参考にどうぞ。