Step 1
MEASURE
計量
計量カップを使って、お米を正確に計ります。
きちんと計ることが、おいしさの第一歩です。
白舞ファーム
HAKUMAI FARM in Niigata Jyoetsu
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EAT DELICIOUS FOOD
炊きたての香りを楽しみながら、
一粒一粒のおいしさを引き出すコツをご紹介します。
HOW TO COOK RICE
炊き方のちょっとしたコツで、お米の甘みと香りはぐっと引き立ちます。
6つのステップで、ふっくらおいしいご飯の炊き方をご紹介します。
計量カップを使って、お米を正確に計ります。
きちんと計ることが、おいしさの第一歩です。
まずはさっと水を回し、お米全体に水をなじませます。
水をすぐに捨てて、軽く数回すすぎましょう。
冷たい水の中で、指先でやさしく円を描くように研ぎます。
水がうっすら白くなる程度まで、数回繰り返します。
研ぎ終わったら新しい水に替え、しっかり浸け置きます。
目安は30分〜1時間。芯まで水分を吸わせましょう。
しゃもじを使い、底から切るようにご飯をほぐします。
余分な水分を飛ばし、粒立ちよく仕上げます。
器によそい、炊き立てならではの香りと甘みを味わいましょう。
家族や仲間と囲めば、さらにおいしさもひとしおです。
RICE TIPS
炊飯器と炊くお米のバランスは、
5合炊きの炊飯器で2〜3合が一番適した分量です。
お米の保存は、直射日光や高温多湿を避け、
冷蔵庫で保存してください。
Carefully grown rice
with traditional skills.
We use our special
manufacturing methods.
Our rice brings smiles
to people's faces.
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