新潟県上越市は、古くから稲作文化が深く根づく土地です。
雪解け水に恵まれた大地は、豊かな穀倉地帯・越後平野の一角。
この地域特有の自然条件は、昔から“米づくりに適した環境”として多くの農家に受け継がれてきました。

上越のお米は寒暖差や上越独自の風の通り方から、粘りと甘みのある味わいに育ちます。
歴史的にも品質の高いお米の産地として知られています。

白舞ファームでは、そんな土地とお米の魅力を、代々米農家として受け継いできました。
おいしいお米は、自然と人の手が丁寧に積み重ねた先に生まれるもの。
だからこそ私たちは、祖父母の代から受け継がれてきた知恵や技術、そして地道な手間を惜しまないという姿勢を大切にしながら、一粒一粒と向き合っています。

現代では、ライフスタイルの変化や人口減少により、稲作を続ける農家は年々減少し、地域の田園風景も大きな転換期を迎えています。
しかし、この豊かな環境と文化を未来につなぐことこそ、私たち農家の使命であると考えています。

白舞ファームでは、伝統ある米作りを守るだけでなく、環境に配慮した生産や食卓までの管理にも取り組み、次世代に残せる農業を目指しています。
“この土地だから生まれる味を、ずっと続いていきたい。”
その想いを胸に、自然と共に歩む米作りをこれからも続けていきます。